당뇨병에 좋은 천연인슐린 돼지감자먹는방법

오늘은 돼지감자에 대해서 알아보겠습니다.

당뇨환자들에게 도움이 되는 천연인슐린이라는 별명을 갖고 있습니다. 혈당 상승을 차단하는 것 외에도 혈당조절력이 좋아서 당뇨환자들에겐 많이 알려져있는 슈퍼푸드입니다. 이뿐만이 아니라 돼지감자의 풍부한 섬유질은 포만감을 충분히 주면서 체지방을 분해하고 체내의 중성지방 농도를 줄여주는 효과가 있어 다이어트에도 효과적입니다. 최근 건강을 테마로한 TV방송들 에서도 돼지감자의 숨겨진 효능들을 앞다투어 홍보하고 밝혀내고 있습니다. 못생기고 뚱뚱한 돼지를 닮아서 돼지감자라는 이름이 붙여 졌지만 그 효능만큼은 어디에도 뒤지지 않는 것이 돼지감자입니다. 우스게 소리로 못생긴모양 때문에 사람들이 먹지않고 돼지에게 사료로 주어 그런 이름이 붙여졌다고도 합니다. 

 돼지감자는 국화과의 다년생 식물로 꽃은 해바라기처럼 이쁘지만 그 뿌리는 생강처럼  제멋대로 생긴 형태로 되어있습니다. 원산지는 미국, 캐나다, 북어매리카가 원산지이며 우라나라에 들어온 것은 17세기 이후에 유입이 된걸로 예상합니다. 최근 몸에 좋은 효능이 밝혀지면서 국우라는 약명까지 지어졌습니다. 

 성분은 이눌린 54%, 화이바 (섬유질) 17%, 미네랄 6%이 대부분입니다. 이눌린이라 함은 천연의 인슐린이라고도 불리는데 이 이눌린 성분이 혈당을 낮춰주기 때문에 인슐린 역할을 하고 있다고해서 천연 인슐린이라고 불립니다. 돼지감자효능은 첫째, 당뇨병환자에게 도움을 줍니다. 혈당도 안올라가고 인슐린이 필요하지도 않기 때문입니다. 그리고 칼로리가 낮아서 당뇨환자들이 안심하고 먹을 수 있습니다. 둘째, 변비개선에 도움을 준다. 돼지감자엔 섬유질또한 풍부한데 식이섬유가 풍부하다는 것은 그만큼 장내 유산균을 증가시켜 장 건강에 도움을 줍니다. 유산균은 우리에게 유익한 박테리아를 더 잘 자라게 해주는 환경을 만들어 줍니다. 셋째, 다이어트에 도움을 줍니다. 먹어도 포만감은 있지만 전혀 달지않고, 체지방을 분해시켜주는 효과가 있기때문에 다이어트에 효과가 있습니다. 돼지감자안의 영양소는 분해가 잘 되지않때문에 칼로리화가 되지 않는다고 합니다. 넷째, 췌장기능 향상에 도움이됩니다. 췌장이라는 것은 우리몸이 음식을 섭취할때 이것을 분해하기위한 호르몬을 만들어내는데 돼지감자는 호르몬을 만들어낼 필요가 없습니다. 현대인들의 췌장은 가히 혹사당하고 있는데 이러한 호르몬분비를 줄여주기 때문에 바쁜 현대인들의 췌장을 쉬게 해주는 효과가 있습니다. 이스라엘민족의 경우 돼지감자를 가장 많이 섭취하는 민족이며 이 나라사람들의 경우 췌장이 튼튼하여 당뇨환자 비율이 낮다고 합니다. 가족력에 당뇨환자가 있으신분들은 젊을때 부터 꾸준히 섭취하여 미리 예방하는것도 하나의 방법일 것 같습니다. 돼지감자는 일반감자와 달리 말려서 보관할 수 있습니다. 때문에 365일 먹을 수 있어 매우 실용적인 음식입니다. 돼지감자를 간단하면서도 자주 먹을 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다. 

 말린 돼지감자를 팬에 볶은 후 볶은 돼지감자를 물에넣어 2시간 끓여 줍니다. 식힌 다음에 냉장보관 하여 자주 마셔주면 되겠습니다.