그릭요거트를 선택해야 하는 이유(feat.유당불내증)

그릭요거트와 일반 요거트의 차이점?

그릭 요거트와 일반 요거트의 주요 차이점 중 하나는 가공 방식입니다.

 그릭 요거트는 액체 유청과 유당을 제거하기 위해 일반 요거트를 거르고 단백질 함량이 높은 더 걸쭉하고 크리미한 요거트를 남깁니다. 이 여과 과정은 또한 일반 요거트에서 발견되는 일부 천연 당분을 제거하여 그릭 요거트의 탄수화물 함량을 낮춥니다.

 또 다른 차이점은 요거트를 발효시키는 데 사용되는 박테리아의 유형입니다. 그릭 요거트는 종종 일반 요거트와 다른 종류의 박테리아로 만들어지므로 최종 제품의 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다.

 영양면에서 그릭 요거트는 일반적으로 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고 탄수화물과 당분 함량이 낮습니다. 예를 들어, 그릭 요거트 6온스에는 최대 18g의 단백질이 포함될 수 있는 반면, 같은 양의 일반 요거트에는 6-9g만 포함될 수 있습니다.

 그러나 모든 그릭 요거트가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 일부 브랜드는 제품에 추가 설탕이나 증점제를 첨가하기도 합니다. 그릭 요거트를 고를 때는 재료가 첨가되지 않은 플레인 무가당 제품을 선택하세요.

 그릭 요거트가 몸에 좋은 이유

높은 단백질 함량

그릭 요거트는 신체의 조직을 만들고 복구하는 데 필수적인 우수한 단백질 공급원입니다. 일반 그릭 요거트 6온스에는 일반 요거트의 6-9g에 비해 최대 18g의 단백질이 들어 있습니다. 단백질은 또한 포만감과 포만감을 유지하는 데 도움이 되므로 체중 관리에 도움이 됩니다.

저탄수화물

그릭 요거트는 일반 요거트보다 탄수화물과 당류가 적기 때문에 탄수화물 섭취에 주의를 기울이는 사람들에게 좋은 선택입니다. 이는 당뇨병과 같은 질환이 있거나 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게 특히 중요할 수 있습니다.

프로바이오틱스 함유

일반 요거트와 마찬가지로 그릭 요거트에는 프로바이오틱스로 알려진 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다. 이 박테리아는 장 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하며 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

高칼슘

그릭 요거트는 또한 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 칼슘의 좋은 공급원입니다. 그릭 요거트 6온스 1인분에는 칼슘 일일 권장 섭취량의 최대 20%가 포함될 수 있습니다.

다양한 활용성

그릭 요거트는 스무디와 딥부터 구운 식품과 소스에 이르기까지 다양한 레시피에 사용할 수 있는 다재다능한 식품입니다. 또한 많은 조리법에서 사워 크림이나 마요네즈를 대신할 수 있는 더 건강한 대체물이 될 수 있습니다.

 

유당불내증에 좋은 그릭요거트

 그릭 요거트는 일반 요거트보다 유당이 적기 때문에 유당 불내증이 있는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 그릭 요거트를 만드는 과정에서 많은 유당이 걸러져 유당 불내증이 있는 사람이 소화하기 더 쉬워집니다. 그러나 그릭 요거트의 유당 함량은 브랜드 및 특정 가공 방법에 따라 여전히 다를 수 있습니다. 유당 불내증이 있는 사람은 소량의 그릭 요거트로 시작하여 몸이 어떻게 반응하는지 관찰하는 것이 좋습니다. 유당 불내증이 심한 사람은 그릭 요거트로도 여전히 증상이 나타날 수 있으므로 몸의 소리에 귀를 기울이고 우려 사항이 있는 경우 의료 제공자와 상담하는 것이 중요합니다.