반응형 나마스테1 강황과 울금의 차이와 효능 인도에서는 이 음식을 먹는 것이 바로 장수의 비결이라고 합니다. 바로 강황인데요. 우리나라에서는 울금으로도 잘 알려진 강황에 관한 모든것을 한번 알아보도록 하겠습니다. 카레의 노란색을 우리가 강황이라고 알고 있는데, 생긴것은 마치 생강과 비슷하며 단면을 노란색을 띄며 냄새는 한약재 냄새가 난다고 합니다. 맛또한 실제로 섭취하였을 경우 카레의 맛 보다는 굉장히 쓴 맛을 낸다고 합니다. 그래서 그냥 먹을 수는 없기때문에 가루로 말려서 먹는다고 합니다. 또 강황과 울금은 그 미묘한 차이가 있고 울금의 경우 어르신이 섭취할 경우 젊어지는 보약이라고 일컬어 진다고 합니다. 음식의 맛과 향을 더해주는 향신료로 유명한 울금, 혹자는 강황이라고 하는 이것의 정체를 알아보겠습니다. 일반 소비자들의 경우 구별법을 울금은 .. 2017. 4. 26. 이전 1 다음 반응형